Vinura

Bloemcool Bergbok Grenache Blanc blend

Specificaties

Soort
wit
Druifsoort
Grenache Blanc blend
Regio
Paarl
Jaar
2017

Bergbok betekent 'Berggeit' in Afrikaans; deze worden regelmatig waargenomen op de hogere hellingen van de Chenin- en Grenache Blanc-wijngaarden waaruit deze wijn werd vervaardigd.

De Grenache Blanc (59%) en Chenin Blanc (41%) startte de fermentatie op natuurlijke wijze in rvs-tanks. Na 4 dagen werd het proces voortgezet in 225 l. Frans eiken vaten (5de vulling). Ze rijpte gedurende 10 maanden op het vat, waarna het ongefilterd en zonder verdere ‘bewerking’ werd gebotteld. In totaal 810 flessen.

Met verse abrikoos, sinaasappelbloesem en citroenschil in de neus, weerspiegelt het hartige en complexe mondgevoel de ‘grainy’ textuur verworven uit het contact met de druivenschil tijdens het ‘wijn maken’. Mooi rond met een aangenaam karakter, beloont deze wijn de echte genieter wanneer ze de tijd krijgt in het glas om zich helemaal te openen.

Downloads