Protea Shiraz
Specificaties
- Soort
- rood
- Druifsoort
- Shiraz
- Regio
- Darling / Swartland
- Jaar
- -
De druiven werden deels geselecteerd uit de Groenekloof-ward (omgeving Darling) en deels in Swartland. Beide gebieden kenmerken zich door warme dagen en koele nachten en een diep rode bodem. Na een fermentatie van 15 dagen (sur lie) vond verdere rijping, gedurende 12 maanden plaats in tanks met Frans eiken staven en in vaten (3de vulling).
Zachte rooknuances ondersteunen rijpe, wasachtige pruim-, donkere kers-, kruid- en aardse aroma's. De neus vertaalt herkenbare, rijke, fruitige zwarte kersen-, bosbes- en pittige pruim-smaken, naar de mond. Mooie steranijs en vitale kruidnagel met een diepe maar subtiele vreugdetint verankeren de lagen. Goed geïntegreerd tannines en een zachte textuur komen samen met een enorme lengte.
Downloads
