Groenekloof Sauvignon Blanc
Specificaties
- Soort
- wit
- Druifsoort
- Sauvignon Blanc
- Regio
- Darling
- Jaar
- -
De druiven voor deze Sauvignon Blanc komen uit Groenekloof: een aantal heuvels die evenwijdig aan de oceaan lopen (Darling). De bush vines leveren een lage opbrengt (in hoeveelheid!); ze worden niet geïrrigeerd. Na de pluk fermenteerde alleen het zuivere sap op een lage temperatuur. De wijn verbleef daarna nog 3 maanden ‘sur lie’.
Met een bleke, stro-gele kleur en attractieve groene tinten, biedt de Sauvignon Blanc tropische aroma’s, met subtiele kruidige ondertonen. Het palet is elegant en zuiver met gedetailleerd, zoet tropisch fruit, een levendige zuurgraad en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang en smaakvol.
Downloads
