Vinura

Dusty Road Chardonnay

Specificaties

Soort
wit
Druifsoort
Chardonnay
Regio
Darling
Jaar
2017

De 5 km lange, onverharde weg, leidend naar de wijnkelders van Cloof, met bijkomend stof als auto’s eenmaal op deze weg ‘zitten’, is één van de kenmerken van het droge Afrikaanse landschap die onze wijnen maakt tot wat ze zijn.

Na de oogst in februari 2016 en een fermentatie bij 12˚C, rijpte deze 100% Chardonnay acht weken ‘on the lees’ (‘sur lie). Het maakt deze wijn tot een gemakkelijk drinkbare Chardonnay met hints van abrikoos en perzik in de neus; mooi rond, droog. De Chardonnay bevestigt het pallet van perzik, ondersteunt door de aroma’s van honingbloesem.
Geniet van deze wijn, bijvoorbeeld bij een salade met honing-geglazuurde kip, in combinatie met Granny Smith appels en pecan noten

Downloads