Vinura

Cocoa Hill Rose

Specificaties

Soort
rosé
Druifsoort
Tempranillo
Regio
Stellenbosch
Jaar
2020

Een frisse, droge en levendige roos, gemaakt door middel van directe persing van Tempranillo, waardoor een wijn wordt verkregen met een verleidelijke zalmkleur en een aantrekkelijke drinkbaarheid.

Deze wijn heeft een zachte, lichtroze kleur en barst van de aroma's van aardbeien en roze grapefruit. De smaak is levendig met een goede balans tussen de heldere zuurgraad en smaken van Turks fruit, zoete rode bessen en granaatappel. De afdronk is sappig en droog en de wijn heeft een aangename lengte.

De Tempranillo rijpte half januari en was de eerste druiven die werden geoogst voor het seizoen 2020. De druiven werden met de hand geplukt uit het Smart-Dyson trellis-systeem en direct na het ontstelen geperst om lichtroze sap te verkrijgen. Het sap fermenteerde 14 dagen bij 12 graden Celsius en bracht nog eens zes maanden door op volle droesem om de wijn romigheid en body te geven.

Met zijn verleidelijke roze kleur past deze wijn goed bij verse zalm, vleeswaren, rivierkreeftjes, salades, pasta's en alle tapas.

Beschikbaar vanaf juni 2021

Downloads